Objekt der Begierde: Olivenöl

Denjenigen, denen entfallen war, dass Frankreich am Mittelmeer liegt, raten wir, eine Olivenmühle in der Provence zu besuchen. Komme das Öl von den Olivenbaumhängen bei Manosque oder aus den grün-silbern schillernden Olivenbaumtälern bei Les-Baux-de-Provence - jede Olivenölverkostung ist ein unvergessliches Erlebnis.

Name: Olivenöl
Herkunft: Es wird seit Urzeiten hergestellt
Familie: die drei Haupterzeugnisse des Mittelmeerraums: Getreide, Wein, Olivenöl
Termin: die Olivenernte, entsprechend der Region zwischen Oktober und Februar
Vorteil: die verschiedenen Olivensorten, von fruchtigem Öl mit dem Aroma frisch geschnittenen Grases aus grünen Oliven bis zu fruchtigem Olivenöl mit Kakao-Aroma aus schwarzen Oliven
Nachteil: seine Seltenheit

Qualitätsgarantien:

  • eine opake Flasche, um das Öl vor dem Licht zu schützen
  • eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOP)
  • der Name des Erzeugers oder der Ölmühle auf dem Etikett
  • ein pfeffriger Abgang im Rachen; es ist das Zeichen für das Vorhandensein von Antioxidantien

Anreise in die Provence