Die 10 besten Bäckereien in Paris

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Die 10 besten Bäckereien in Paris 193 rue de Tolbiac 75003 Paris fr

Das beste Baguette von Paris

Der Preisträger des alljährlich stattfindenden "Baguetteback-Wettbewerbs" von Paris ist dieses Jahr die Boulangerie Brun im 13. Arrondissement! Der Bäcker Sami Bouattour hat neben einem Preisgeld von 4000 Euro auch das Privileg gewonnen, das ganze Jahr über den Élysée-Palast mit frischem Brot versorgen zu dürfen. Sami Bouattour war beim Brotfest (Fête du Pain) im Mai offiziell vom Bürgermeister von Paris, Anne Hidalgo, zum besten Bäcker gekürt worden.

Was ein gutes Baguette ausmacht

Alle beim Wettbewerb vorgestellten Baguettes müssen sich einem strengen Bewertungsverfahren unterziehen. Die Baguettes müssen zwischen 55 und 65 cm lang sein, zwischen 250 und 300 g wiegen und nicht mehr als 18g Salz pro Kilo Mehl enthalten. Die 200 Baguettes wurden ebenfalls nach ihrem Duft, ihrem Geschmack, ihrer Präsentation, ihrer Knusprigkeit und ihrer Backqualität beurteilt. In unten aufgeführter Tabelle finden Sie die von der Jury gekürten 10 besten Bäckereien von Paris.

Die 10 besten Bäckereien in Paris

1. Boulangerie Brun, 193 rue de Tolbiac (13. Arrondissement, Metro: Tolbiac)

2. Aux Délices de Glacière, 90 boulevard Auguste Blanqui (13. Arrondissement, Metro: Glacière)

3. Boulangerie Dupain, 20 Boulevard des Filles du Calvaire (11. Arrondissement, Metro: Filles du Calvaire)

4. Boulangerie Gontran Cherrier, 22 rue de Caulaincourt (18. Arrondissement, Metro: Blanche oder Abbesses)

5. Boulangerie Bichon, 2 rue Cail (10. Arrondissement, Metro: La Chapelle)

6. Les Gourmandises d'Eiffel, 187 rue de Grenelle (7. Arrondissement, Metro: École Militaire)

7. Boulangerie 2M, 215 boulevard Raspail (14. Arrondissement, Metro: Raspail)

8. Le Grenier à Pain, 52 avenue d'Italie (13. Arrondissement, Metro: Tolbiac)

9. Boulangerie Tembely, 33 rue Myrha (18. Arrondissement, Metro: Château Rouge)

10. Maison Hubert Trévisse, 6 rue de Trévise (9. Arrondissement, Metro: Grands Boulevards)