Die Natur im Burgund

  • Reiter am Canal de Bourgogne umgeben von Rapsfeldern.

    Reiter am Canal de Bourgogne umgeben von Rapsfeldern.

    © ATOUT FRANCE - M. Angot

  • Weinbaugebiet Côte de Nuits, bekannt beispielsweise für den Wein Gevrey-Chambertin.

    Weinbaugebiet Côte de Nuits, bekannt beispielsweise für den Wein Gevrey-Chambertin.

    © Atout France - CRT Bourgogne - Alain Doire

  • Der Lac de Settons im Naturpark Morvan lädt zu vielen Freizeitaktitäten wie beispielsweise Angeln.

    Der Lac de Settons im Naturpark Morvan lädt zu vielen Freizeitaktitäten wie beispielsweise Angeln.

    © Atout France - CRT Bourgogne - Alain Doire

  • Radfahren in Burgund

    Radfahren in Burgund

    © Atout France - Michel Angot

Die Natur im Burgund Dijon fr

Die Landschaft

Die landwirtschaftlichen Ebenen der Bresse, die waldreichen Hügel des Morvan, die berühmten Weinberge, die Heckenlandschaften des Bourbonnais und die Hügel um Auxerre und Charolles zwischen dem Saône-Tal und dem Bassin flussaufwärts der Loire – all das macht den ländlichen Charme der Region Burgund aus. Im regionalen Naturpark des Morvan laden die Fichtenwälder und Stauseen (z.B. der Lac des Settons und der Lac de Panecière), aber auch die naturgeschützten Moore und klaren Bäche zur Erholung ein. Hier kann man noch seltene Tierarten wie die Glöcknerkröte mit gelbem Bauch finden – ein Beweis für eine intakte Natur in der Region Burgund!

Wanderungen

Die Vielfalt der Landschaften und das Kulturerbe der Region Burgund laden zu ausschweifenden Wanderungen ein. Der GR13 führt beispielsweise durch die Mittelgebirgslandschaft des Morvan von Vézelay nach Autun. Die Tour du Morvan von See zu See ist eine herrliche Rundwanderung durch eine bisweilen überraschend skandinavisch oder kanadisch anmutende Natur. Durch die Täler von Yonne und Seine bis nach Dijon, der Hauptstadt des Burgunds, führt der Weg GR2. In Vezelay beginnt der Fernwanderweg GR65-42, einem berühmten Pilgerort und architektonischem Juwel der Romanik, und führt vorbei an Nevers. Die Wanderstrecke folgt einem der Original-Hauptwege des Jakobswegs, der Via Lemovicensis. Der europäische Fernwanderweg E3 führt vom Schwarzen Meer bis nach Santiago de Compostella, verläuft dabei quer durch das Burgund, wo er dem Lauf der Yonne folgt.

Radtouren und Wasserwege

Durch das Burgund schlängeln sich insgesamt 1.200 km schiffbarer Kanäle und Flüsse, die mit Ausflugsbooten, Hausbooten oder Kanus befahren werden können. Der wohl bekannteste ist der Canal de Bourgogne, der das Tal der Yonne mit der Saône verbindet. Über den Canal du Nivernais - dieser veräuft parallel zum Morvan und durch dessen Vorland bis zur Seine - transportierten einst Flößer Holz nach Paris. Von Chalon-sur-Saône bis Digoin passiert der Canal du Centre gemächlich Weinhänge und ehemalige Bergbaustädtchen, bevor er die fruchtbare Weide- und Ackerlandschaft des Charolais erreicht. Der Fluss Saône verbindet das Burgund mit dem Rhônetal, deren Nebenfluss die Seille bis nach Louhans, der Hauptstadt der burgundischen Bresse führt. Parallel zur Loire, dem letzten wilden Strom Europas, verläuft der gleichnamige Kanal, der mit dem Boot befahrbar ist.

Neben dem Flusstourismus hat Burgund die Entdeckung der Region mit dem Fahrrad weiter entwickelt. Beide Arten der Fortbewegung ergänzen sich hervorragend und lassen sich häufig entlang derselben Routen ausüben. Insgesamt 800 km Radwanderstrecken der Tour de Bourgogne à vélo® verlaufen zu einem großen Teil parallel zu den verschiedenen burgundischen Kanälen. Geradelt wird auf ehemaligen Treidelpfaden, die zu Voies Vertes oder Radwanderwegen ausgebaut wurden.

Zwischen Beaune und Santenay radelt man auf 20 km durch die Weinberge des Pommard, Meurault und Montrachet! Ideal für Radtouren sind außerdem die Gegenden rund um das historische Alesia, das Schloss La Rochepot oder den hübschen Ort Brancion. Der Park des Morvan hält mit 2.300 km markierten Pisten einen Rekord unter den Mountainbike-Strecken des französischen Radsport-Verbandes FFC. Der Radweg von Givry nach Cluny ist ein Pionier unter den "Voies Vertes" und bietet beste Voraussetzungen für eine Fahrradtour mit der ganzen Familie.

Gastronomie und regionale Spezialitäten

Vor allem berühmt für seine Schnecken und wilden Champignons, bietet die Region Burgund eine reiche Palette an regionalen Spezialitäten aus dem Morvan, dem Charolais (mit seiner traditionellen Rinderzucht) und der Bresse (mit seinem berühmten AOP-Geflügel), sowie dem Käse aus Epoisses. Besonders geprägt ist die Region Burgund aber von ihrer Weintradition, die sich auf drei Rebsorten stützt: Aligoté, Chardonnay en Blanc und Pinot Noir für die Grand Cru-Rotweine.

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